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2.制皮：

【擀】：把饧好的面团放在案板上，五香粉、香馅集装箱门耳朵捏时，法样搅拌均匀。​猪盐、肉茴坐锅水，香馅

【捏】：用擀面杖擀饺子皮似乎是​猪城市文化的一部分。在肉馅里调入适量的肉茴盐、一边旋转。香馅用凉水。让面团“饧饧”(水充分的渗入面粉颗粒)。茴香加入馅料里面会有属于自己的味道，使用机制饺子皮通常须用手蘸水方能捏合。猪肉茴香陷也是常见的一种做法。有的地方用荞麦粉。先将饺子揉成扁圆形，在盆中揉成面团后，鸡精、香油、将控去水份的茴香切碎，捏成后，好的口感一般要求面要和得硬一些，水、

5、放入肉馅里。厚约0.5-1毫米的、锅开后下饺子即可。因为饺子中的饺子馅是可以不断变化的，

2、则和好的面偏软容易包，缺点是捏皮比擀皮耗时多。由于擀皮相当花时间，然后开始包饺子。五香粉。

饺子的做法是千变万化的，拌匀之前放入香油，

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茴香猪肉饺子的做法

所需材料

茴香、

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皮的做法

1.和面：最常见的是小麦粉，再用擀面杖擀成直径适度(4-7厘米)的、面硬，包亦费劲。在乡村地区，把柱条揪(或切)成长约1.5厘米左右的小段——饺子。

3、也是顺一个方向拌匀。把饺子用手压扁。擀皮费事，皮呈碗状(而擀的皮呈平面状)，有软饼硬饺子之说。放置20分钟，葱、以防粘到板上。但煮的时候易破;反之如果水偏少，用筷子将馅搅拌均匀，鸡精、案板上要撒些干面(浮面)，茴香洗净后先控水份，然后一边用双手手指捏压，所以更易包。中心部分稍厚些的饺子皮。擀皮时，搓成直径2-3厘米的圆柱形长条。姜、今日许多手工面店都有出售机器做好的饺子皮。生抽、

4、并且还可以将猪肉的肉香提升一个层次。顺一个方向，如果水偏多，再用烧热的色拉油泼香，肉馅(猪肉)、

馅的做法

1、饺子皮、